Knuspriges Hähnchenfilet mit einem speziellen Dip

Zutaten für die knusprigen Hähnchenfiletstücke mit Shiracha-Mayo

• 300 Gramm Hähnchenfilets
• 80 Gramm Panko
• 1 Ei
• 20 g Mehl
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer
• 2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 5 Esslöffel Oliehoorn-Mayonnaise
• 1 Teelöffel Sriracha (oder Chilisauce)
• 2 Esslöffel Crème fraîche
• Salz

So machen Sie es

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Das Panko mit Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen. Auf einen Teller das Mehl geben, auf einen anderen Teller das Panko mit den Gewürzen und das Ei in einer Schüssel verquirlen.
3. Die Hähnchenfilets in Mehl wälzen und mit Knoblauchpulver und Cayennepfeffer bestreuen. Darauf achten, dass das Mehl die Hähnchenfilets vollständig bedeckt.
4. Die Hähnchenfilets erst durch das Ei und dann durch das Panko ziehen. Darauf achten, dass das Hähnchen vollständig mit Panko bedeckt ist.
5. Die panierten Hähnchenfilets auf Backpapier legen und in der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 15 Minuten knusprig backen.
6. In der Zwischenzeit Mayonnaise, Joghurt und Sriracha verrühren und mit dem knusprigen Hähnchen servieren.

Guten Appetit!