Tosti zonder gebruik van de tosti-ijzer

Ingrediënten voor de pantosti met spinazie en emmentaler

• 2 sneedjes brood
• 1 el roomkaas light
• 40 gram emmentaler
• 50 gram spinazie, fijngesneden
• 1 bosui
• Peper en zout naar smaak
• 1 teen Knoflook
• 2 el Oliehoorn-mayonaise
• 25 ml Oliehoorn-curry

Zo maak je het

1. Snijd de bosui en bak deze vervolgens met de spinazie bosui in een pan. Voeg een geperst teentje knoflook toe en bak het mengsel een paar minuten tot de spinazie geslonken is.
2. Meng de roomkaas en emmentalerkaas door de bosui en spinazie heen en bak kort aan, zodat de kaas smelt. Blijf omscheppen, zodat het niet bruin bakt maar de kaas wel smelt. Breng hoog op smaak met peper en zout.
3. Smeer een van de sneedjes brood met mayonaise in en leg de mayonaise kant in de pan, leg hierop het kaas-spinazie mengsel en hierop het andere sneetje broodje. Smeer de bovenkant hiervan in met mayo. Doe de deksel op de pan zodat de tosti helemaal warm kan worden.
4. Draai de tosti om en laat dan ook die kant mooi goudbruin worden. Serveer met curry.

Genieten maar!