Toasten ohne Toasteisen

Zutaten für die Pantosti mit Spinat und Emmentaler

• 2 Scheiben Brot
• 1 Esslöffel leichter Frischkäse
• 40 Gramm Emmentaler
• 50 g Spinat, fein gehackt
• 1 Frühlingszwiebel
• Pfeffer und Salz nach Geschmack
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Esslöffel Oliehoorn-Mayonnaise
• 25 ml Ölhorn-Curry

So machen Sie es

1. Die Frühlingszwiebel hacken und zusammen mit dem Spinat in einer Pfanne anbraten. Eine gepresste Knoblauchzehe hinzufügen und die Mischung einige Minuten lang braten, bis der Spinat geschrumpft ist.
2. Frischkäse und Emmentaler unter die Frühlingszwiebeln und den Spinat mischen und kurz anbraten, damit der Käse schmilzt. Immer wieder umrühren, damit er nicht braun wird, sondern der Käse schmilzt. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
3. Eine der Brotscheiben mit Mayonnaise bestreichen und mit der Mayonnaiseseite in die Pfanne legen, die Käse-Spinat-Mischung darauf legen und die andere Brotscheibe darauf legen. Die Oberseite mit Mayonnaise bestreichen. Den Deckel auf die Pfanne legen, damit das Sandwich ganz heiß werden kann.
4. Das Sandwich umdrehen und auch diese Seite schön goldbraun werden lassen. Mit Curry servieren.

Viel Spaß!