Mittagessen mit dem Thunfischbagel

Zutaten für den Thunfischbagel

• 1 Dose Thunfisch in Wasser
• 1 Gewürzgurke, klein
• Eine halbe Spitzpaprika
• 1 Esslöffel Öl-Horn-Pommes-Sauce
• 1 Teelöffel Paprika mild
• Eine Prise Cayennepfeffer
• 2 Bagels, Aufbackbrötchen
• 1/2 Esslöffel Ölhorn-Curry
• 1 Esslöffel Kapern
• 1/2 rote Zwiebel
• 50 Gramm Gurke
• Eine Handvoll Spinat
• Salz

So machen Sie es

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. In einer Pfanne mit einem Esslöffel Öl die Kapern ein paar Minuten knusprig frittieren.
3. Die rote Zwiebel und die Gewürzgurke fein hacken, die Paprika in Ringe und die Gurke in Scheiben schneiden.
4. Für den Thunfischsalat den Thunfisch abtropfen lassen und mit der Chipotle-Sauce, dem Curry, der Zwiebel und der Gewürzgurke mischen und mit Paprika, Cayennepfeffer, Salz und einem Teelöffel Gurkensaft würzen.
5. Die Bagels 3 bis 4 Minuten lang backen.
6. Lassen Sie die Bagels abkühlen und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Mit dem Spinat, der Gurke, der Paprika und einem großen Klecks Thunfischsalat belegen. Mit den Kapern und ggf. einigen Sprossen abschließen.

Guten Appetit!